ХАШ тебе в помощь. Вся польза легендарного блюда и классический рецепт здесь!
Хаш - жирный густой суп, очень распространенный среди народов Кавказа и Закавказья. Происходит от армянского слова "хашел" - варить, позже перешедшее в языки и культуры других стран Кавказа. В армянской литературе впервые хаш упоминается в произведениях известного философа и поэта Григора Магистроса еще в XI веке в древней форме "хашоу" или "хашой". Современную форму этот вкусный суп получил уже в XVII веке, "хаш" упоминается в Эфимерте, средневековом сборнике армянских толкований, примет и предсказаний. Похлебкин называл хаш"одним из древнейших армянских блюд". Это кавказское блюдо отдаленно напоминает жидкий холодец, а отдаленно потому, что хаш обладает лечебными свойствами.
Национальная кухня: Кавказская кухня. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Осень. Вкусовые качества: Острые.
Приготовление рубца — для многих путешествие в непознанное. Потому что, например, язык с хреном ел каждый, а вот людей, которые ни разу в жизни не то что не пробовали рубца, но даже его не нюхали и в принципе не представляют, что он из себя представляет, — большинство. О том, чего можно добиться от первого отдела коровьего желудка, если готовить его без спешки и следовать лучшим мировым рецептам, нам рассказал Тахир Холикбердиев — ресторатор «Южане», Peqlo Asian Barbecue, «Ребро Адама» и знаток мясной гастрономии. В магазине такую экзотику, как рубец, в наши дни вы не купите.
Похожие статьи
- Украшения на машину на свадьбу своими руками пошагово - Украшения машин на свадьбу своими руками. Св
- Как быстро сделать пиццу своими руками - Пицца - 123 рецепта приготовления пошагово nu
- Рецепт заливного из курицы пошагово
- Причёски с челкой в домашних условиях своими руками - Много ФОТО ) Мелирование на темно-русые волосы